Anguria reggiana Igp, grado zuccherino minimo garantito - immagine
2 min
Unica anguria con questa caratteristica, coltivata in un territorio vocato, con controlli quotidiani, raccolta a mano e picchiettatura una ad una e nessuna conservazione in frigo
Anguria reggiana Igp, grado zuccherino minimo garantito
Unica anguria con questa caratteristica, coltivata in un territorio vocato, con controlli quotidiani, raccolta a mano e picchiettatura una ad una e…
L’Asparago verde di Altedo Igp, un ortaggio dalla coltivazione particolare - immagine
2 min
La pianta entra in produzione dopo circa due anni dalla messa a dimora delle madri o zampe e, se in buona salute, rimane produttiva per circa 10 anni
L’Asparago verde di Altedo Igp, un ortaggio dalla coltivazione particolare
La pianta entra in produzione dopo circa due anni dalla messa a dimora delle madri o zampe e, se in buona salute, rimane produttiva per circa 10 anni
Un territorio unico per la Patata di Bologna Dop - immagine
3 min
Un prodotto che deve le sue qualità distintive alla composizione del suolo di coltivazione, particolarmente ricco di potassio, fosforo e azoto, e al clima piovoso dell’area di produzione
Un territorio unico per la Patata di Bologna Dop
Un prodotto che deve le sue qualità distintive alla composizione del suolo di coltivazione, particolarmente ricco di potassio, fosforo e azoto, e al…
Pera dell'Emilia-Romagna Igp, tante varietà una sola qualità - immagine
3 min
Abate Fetel, Conference, Decana del Comizio, Kaiser, Max Red Bartlett, Cascade, Passa Crassana, William, Santa Maria e Carmen, con differenti utilizzi gastronomici e sempre più apprezzate da chef e…
Pera dell'Emilia-Romagna Igp, tante varietà una sola qualità
Abate Fetel, Conference, Decana del Comizio, Kaiser, Max Red Bartlett, Cascade, Passa Crassana, William, Santa Maria e Carmen, con differenti…
Prosciutto di Modena Dop, una tradizione dalle radici antiche - immagine
4 min
Le origini sono ascrivibili probabilmente all'età del bronzo e la lavorazione è portata avanti ancora secondo i metodi tradizionali
Prosciutto di Modena Dop, una tradizione dalle radici antiche
Le origini sono ascrivibili probabilmente all'età del bronzo e la lavorazione è portata avanti ancora secondo i metodi tradizionali
Il Prosciutto di Parma Dop è tra i prodotti simbolo del made in Italy - immagine
4 min
Condizione essenziale è che l’intera lavorazione, dalla trasformazione della materia prima al prodotto finito, avvenga in zona tipica
Il Prosciutto di Parma Dop è tra i prodotti simbolo del made in Italy
Condizione essenziale è che l’intera lavorazione, dalla trasformazione della materia prima al prodotto finito, avvenga in zona tipica
Scalogno di Romagna Igp, coltivato sulle colline che vedono il mare - immagine
1 min
Nel ravennate e nel forlivese, ma anche nel bolognese. È il bulbo cipollino della specie Allium ascalonicum. A metà strada tra aglio e cipolla, trova largo utilizzo in cucina
Scalogno di Romagna Igp, coltivato sulle colline che vedono il mare
Nel ravennate e nel forlivese, ma anche nel bolognese. È il bulbo cipollino della specie Allium ascalonicum. A metà strada tra aglio e cipolla, trova…
Le pesche e nettarine di Romagna Igp colorano tutta l'estate - immagine
2 min
Diverse varietà che si differenziano per calendario di maturazione e diversità di gusto, adatte al consumo fresco ma anche alla trasformazione in succhi, confetture o sciroppate
Le pesche e nettarine di Romagna Igp colorano tutta l'estate
Diverse varietà che si differenziano per calendario di maturazione e diversità di gusto, adatte al consumo fresco ma anche alla trasformazione in…
Prodotti di qualità | Aceti, oli e pani Dop e Igp dell'Emilia-Romagna - immagine
5 min
Modalità produttive, colore, sapore, odore, zona di produzione e come si gustano aceti, oli e pani Dop e Igp dell'Emilia-Romagna
Prodotti di qualità | Aceti, oli e pani Dop e Igp dell'Emilia-Romagna
Modalità produttive, colore, sapore, odore, zona di produzione e come si gustano aceti, oli e pani Dop e Igp dell'Emilia-Romagna
Prodotti di qualità | Ortofrutta Dop e Igp dell'Emilia-Romagna - immagine
8 min
Frutta e verdura Dop e Igp dell'Emilia-Romagna nelle loro cultivar, zona di produzione, caratteristiche organolettiche
Prodotti di qualità | Ortofrutta Dop e Igp dell'Emilia-Romagna
Frutta e verdura Dop e Igp dell'Emilia-Romagna nelle loro cultivar, zona di produzione, caratteristiche organolettiche
Prodotti di qualità | Vini di qualità dell'Emilia-Romagna - immagine
11 min
Da nord a sud, un viaggio nei vini di qualità dell'Emilia-Romagna illustrati nei loro vitigni, territori di produzione e caratteristiche organolettiche
Prodotti di qualità | Vini di qualità dell'Emilia-Romagna
Da nord a sud, un viaggio nei vini di qualità dell'Emilia-Romagna illustrati nei loro vitigni, territori di produzione e caratteristiche…